Rotolo di carta da macellaio

Carta da macellaio per avvolgere la carne e prevenire l’eventuale perdita di umidità ed ottenere un risultato tenero e succoso.
Questa carta specifica aiuta a mantenere la temperatura costante all’interno del Kamado, perché a differenza del foglio di alluminio non riflette il calore.
Inoltre le fibre naturali di questa carta permettono alla carne di respirare e le conferiscono un sapore affumicato e una superficie croccante.